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干焗蟹如何制作?

收錄日期:2019-04-17來源:大閘蟹
想要制作出好吃的干焗蟹,需要準備的材料和制作的流程是什么呢?加盟大閘蟹小編帶您了解一下。
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主料:蝦肉、熟肥肉、蟹肉
輔料:香菇、火腿、面粉、蟹殼
調料:鹽、香油、料酒、雞精胡椒粉、雞蛋清、姜、淀粉 
干焗蟹塔 - 干焗蟹塔具體做法:
1、 將蝦洗凈去皮剁成茸,熟豬肉切成丁,香菇洗凈切成丁,火腿切成丁,姜切末
2、 將去一器皿,放入蝦肉、蟹肉、熟豬肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、雞精、料酒、雞蛋清順時針方向攪拌,再加入香油調成餡,再將調好的餡放入蟹殼中;
3、 上籠蒸3-5分鐘,開鍋后取出;
4、 坐鍋點火,倒油待油熱后將蟹塔粘上面粉入鍋炸至金黃色撈出即可。
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